“上班族媽媽平時沒時間給孩子做飯,做餃子放冰箱冷凍,交代老人煮一下就可以非常方便
這個餃子裡蛋白質有蝦仁、豬肉、雞蛋,蔬菜有韭菜、胡蘿蔔、黑木耳品種多味道也很好,
家裡的老人沒有那麼多花樣給孩子做吃的,我們就辛苦點晚上或者週末一次做多點冷凍好放冰箱,老人做起來就很方便了
你也可以根據需要調整裡麵食物的搭配
我這次用麵包機來攪拌肉餡上勁,你們沒有也可以用筷子手動攪拌上勁。這樣肉餡成團口感也會比較好,加水的目的是讓肉餡吃起來沒有那麼柴,會有點嫩滑的口感
做餃子餡菜一定要最後放入,如果有些菜很多菜汁,你可以把菜汁擠出來,把菜汁當水打進肉餡裡。一般人都是把菜汁扔掉的個人覺得有點浪費。”
1、豬肉清洗用薑片醃漬去腥,切成末備用
2、肉末放入麵包機加15g水攪拌,水分兩次倒入,吸收好以後再加下一次
3、木耳泡發好、胡蘿蔔切末
4、雞蛋炒好備用
5、肉已經打出粘性就可以加入雞蛋、胡蘿蔔、木耳碎10g植物油
6、繼續攪拌,如果不想雞蛋太碎可以最後加入
7、蝦仁去蝦線、薑片醃漬去腥、對半切兩段
8、將蝦仁還有韭菜放入麵包機繼續攪拌2分鐘這樣的狀態即可
9、準備餃子皮放入肉餡加一顆蝦仁,周圍沾水對半粘合即可
10、做好是這樣的,這裡的材料能做幾十個,剩下的部分冷凍儲存
11、鍋里加油兩面煎成金黃色
12、加水煮一下就可以了
1、豬肉最好帶點肥肉但是也不要太多了。
2、可以把蝦切小一點,根據個人喜好定。
3、可以把餃子做小一點就可以給小一點的寶寶吃了。