三鮮蒸餃怎麼做|三鮮蒸餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮蒸餃的做法步驟

• 1、把角瓜切絲蔥，加一勺食用鹽攪拌待用。

• 2、新鮮青蝦上屜蒸熟或者煮熟都行。也可以用蝦仁或者蝦皮代替都可以。

• 3、把熟蝦剝殼切碎，不要太碎。塊狀吃起來口感比較好。

• 4、打三個笨雞蛋。

• 5、炒鍋多放點油炒成雞蛋碎。

• 6、把醃半個小時的角瓜擠幹水分。

• 7、擠幹水分的角瓜絲加切好的蝦仁，炒好飯雞蛋，再加蔥花耗油，香油，十三香。最後再調點鹽找一下味道。

• 8、和成餡，鹹淡可以嘗一下，因為都是熟的。

• 9、捏成餃子水開上屜蒸十五分鐘，關火後再燜兩三分鐘。我買的現成的餃子皮，也可以自己和麵做餃子皮，這步省略了，因為友友們都懂。

• 10、成品圖。非常好吃，孩子喜歡😍。

小竅門

所有餡料儘量不要剁太碎吃的就是個粗暴省心，而且味道超讚，我試過餡料很細那種，味道都沒了。