關於酸湯魚片火鍋怎麼做好吃的知識

“這次做了一個魚片的專鍋，用的是草魚，湯底是泡椒酸湯的，帶著一些辣。草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、益腸明目的功效。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對...

“挑選一條生龍活虎的黑魚的方法就是，你碰下魚，然後濺你一身水的那條，就它了！”食材明細主料黑魚（適量）蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸湯沸水魚...

“火鍋(HotPot[1])，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。”食材明細主料肥牛（500g）豬肉（250g）撒尿牛丸（適量）脆皮丸（適量）...

“酸辣鮮香，又香又嫩。”食材明細主料草魚（1條）金針菇（半袋）豆芽（1斤）輔料蔥（1段）姜（1塊）雞蛋（1個）小米辣（2根）調料澱粉（2勺）胡椒粉（1）酸湯調料（1袋）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）酸湯魚片的做法步驟1、...

“這個菜是根據老家【葷豆花】改良過來，魚肉細嫩，湯味道更加鮮，裡面添加了平菇，豆腐，火腿，豆芽，就像燙火鍋一樣，我就叫它【酸菜火鍋魚】”食材明細主料鯉魚（800克）豆腐（適量）平菇（適量）幹海椒節（適量）...

“80多歲的老媽一直比較愛吃魚和酸味食物，由於年齡大牙齒掉沒了，雖說裝了假牙但畢竟不如真牙靈敏，所以也不敢向年輕時那樣大膽吃魚了；我呢：為了讓老媽解讒，特地選了沒有魚刺的“巴沙魚”，做了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道爽口酸湯魚火鍋的口感是非常的爽口的，很適合當做下飯菜，而且魚火鍋的肉質還是很細嫩的，酸酸的會非常的開胃的，還可以...

“今天我做的魚片火鍋選用的是草魚，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用...

食材明細主料龍利魚（300g）酸菜（1包）大蒜頭（4個）大蒜（1根）香蔥（4根）花椒（適量）高湯（1大碗）紅幹椒（適量）輔料好燉（1湯勺）油（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜魚片鍋的做法步驟1、魚斜45°切片，大蒜...

“酸湯火鍋的鍋底最好使用一些泡菜老湯來製作，而好的老酸湯顏色是清澈的，湯色一但混濁便不能再用了，證明裡面一定混入了雜菌。製作泡菜一定要用煮開後晾涼的味湯來浸泡蔬菜，蔬菜也要洗淨晾...

現在很多人都很喜歡吃火鍋，因為火鍋不僅好吃，而且還吃的特別爽，那麼很想知道哪個地方的火鍋最正宗，最好吃呢，那麼片片魚火鍋怎麼做呢，接下來，讓我們帶著這個疑問，來看看下面這篇文章，看他是如何...

食材明細主料草魚（1條）酸菜（200克）蔥（20克）姜（10克）蒜（20克）紅辣椒（10克）藤椒（10克）輔料鹽（2匙）蛋清（1個）澱粉（2勺）郫縣豆瓣醬（2勺）辣椒醬（1勺）蠔油（1勺）糖（1勺）味精（0.2匙）料酒（1匙）酸辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）...

食材明細主料草魚（1條）枸杞（5g）大蔥（1條）芡粉（10g）檸檬（1/4個）黨蔘（5g）甘草（5g）懷藥（5g）紅椒（2條）黃酒（5g）生抽（5g）蒸魚油（10g）輔料鹽（適量）魚香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）清湯片片魚火鍋的做法步驟1、先把魚...

現在國內的火鍋行業發展得可以說是如火如荼，但是漸漸地它的競爭程度也是越來越激烈，選擇一個好的火鍋品牌成為了一件非常重要的事情，所以今天小編在這裡給大家帶來一家酸湯魚火鍋，給你們分...

“冬天天冷，火鍋出現在餐桌上的頻率越來越高了，全家人圍住在一起熱氣騰騰有說有笑其樂融融吃火鍋的場景想想就很溫暖。一直都很喜歡廣東的各式粥，尤愛魚片粥，所以這次的火鍋突發奇想試著用...

“烏魚蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高於其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。烏魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。烏魚肉蛋白質組織結構鬆軟，易被人...

食材明細主料清江魚（1條）油豆皮（2張）白菜（1段）香菇（5個）木耳（適量）藕（1節）豆腐（1塊）輔料酸湯魚調料（1袋）蒜（4瓣）乾紅辣椒（5個）蔥（1段）綠（適量）酸辣（口味）火鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）貴州酸湯魚火鍋的做法步驟1、...

“家常菜”食材明細主料豬肉（500g）蘿蔔（1顆）白菜（2顆）蔥（3顆）輔料芡粉（適量）醬油（1匙）鹽（適量）雞精（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片火鍋湯的做法步驟1、很簡單的，先煮水放薑絲，煮沸...

“成品圖”食材明細主料烏魚（750克）小香蔥（少許）白糖（少許）輔料西紅柿（二個）生抽老抽（少許）生粉（少許）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸湯烏魚片的做法步驟1、原料2、西紅柿在開水裡泡一下，去掉...

“冬季冷的時候，很多的時候朋友去飯店總是喜歡吃火鍋，有時候羊蠍子火鍋、有時候羊肉火鍋，有時候吃魚火鍋，可是吃的最多要屬【酸菜魚火鍋】了，所以自己也嘗試做了，別說自己在家裡吃不但好吃也...

“在外面飯店吃過味道很讚的火鍋魚，今天特地買了蜀九香的火鍋底料來一盤，香噴噴的，裡面的酸菜很下飯呢！”食材明細主料魚肉（1kg）酸菜（一把）泡海椒（幾根）火鍋粉（1袋）輔料火鍋底料（1塊）蔥（適量）酸辣（口味）...

“這是一道用火鍋底料做成的片片魚。片片魚在四川街頭巷尾都有。價格便宜，方法簡單。在寒冷的冬天吃上一大鍋這樣的片片魚是非常舒坦的”食材明細主料草魚（一條）酸菜（一代）幹辣椒（10個）花椒（10...

“我喜歡吃酸菜魚，酸菜不敢買超市裡的，用了菜場傳統方法醃製的雪裡蕻酸菜，這個酸菜比較脆，也吃習慣了。再用青魚中段片成薄片，只煮4分鐘。真是鮮嫩啊！”食材明細主料青魚中段（400克）酸菜（150克）...

說到火鍋，絕對是大多數吃貨的最愛，在我國，最有名的火鍋城市那就要歸重慶所有了。在重慶有這樣一道特色菜餚受到遊客和當地人們的喜愛和追捧，那就是片片魚火鍋。如果你不能親自去到重慶來品...

“天氣漸冷，最暖身的食物，大概就是火鍋了。去年去了一次貴州，吃到了地道的酸湯魚，回來之後念念不忘，好在現在網路發到，需要什麼，原產地就可以直接發貨。回來就購買了紅酸湯，還有苗家的糊辣椒，這...