茴香香菇餡發麵蒸餃怎麼做|茴香香菇餡發麵蒸餃的做法

“這是一款素餡蒸餃，茴香搭配香菇，健康的養生餡。蒸餃皮也很健康，小麥粉搭配玉米粉。蒸餃的口感、味道都很棒。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香香菇餡發麵蒸餃的做法步驟

• 1、小麥粉、玉米麵、酵母粉放入盆中。

• 2、加適量水和成麵糰醒發。

• 3、香菇洗乾淨。

• 4、將香菇切碎。

• 5、起油鍋，香菇入鍋過油後盛出晾涼。

• 6、香菇放入盆中，加蔥姜攪拌均勻。

• 7、茴香摘洗乾淨切碎後與香菇放一起加芝麻油、鹽、生抽攪拌均勻作蒸餃餡。

• 8、醒發好的麵糰做成大小適中的面劑，擀圓作蒸餃皮。

• 9、蒸餃皮上新增餡料，前後片捏嚴，包好蒸餃。

• 10、蒸鍋加冷水，蒸餃入蒸鍋蒸。

• 11、蒸熟即可出鍋享用。

小竅門

1、餡料搭配依據個人偏愛。
2、蒸餃蒸制時間以蒸餃熟為標準。這款水餃蒸10多分鐘即可。