可以。餃子放入冰箱的冷凍層可以使其保持冷凍後保持新鮮的口感,但放置的時間不能過長,否則會導致麵皮缺水後凍裂,影響後期的食用口感。冷凍後的茴香餃子在煮制之前不需要解凍,直接待水沸後放入時間下鍋燜煮即可,食鹽可以使麵皮不會沾黏在鍋的底部。