1、食材:淡菜(已洗淨)、薑片、香糟滷。
2、將已洗淨的淡菜下入清水鍋中。
3、接著,擱入薑片,加適量的料酒。
4、煮開、煮至淡菜開口。
5、撈出、晾涼。
6、然後,將晾涼好的淡菜挖出肉放入保鮮盒裡,倒入香糟滷。
7、蓋上蓋、放入冰箱裡冰鎮冰鎮浸泡1個小時以後可以吃吃了。