香糟素雞怎麼做|香糟素雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香糟素雞的做法步驟

• 1、150g水燒開，放入糖,雞精，花椒，晾涼之後，加入200g香糟滷，加入花雕酒50g，攪拌均勻，製成糟滷備用；

• 2、毛豆焯水，煮熟後，加入到糟滷中；老相食素雞切成0.5釐米厚的薄片，下油鍋小火炸至兩面金黃，撈出浸入糟滷中；

• 3、放冷藏2小時後，就可食用。

小竅門

糟滷按自己口味，調節鹹淡；糟滷製品當天食用，不可隔天食用。