1、苦麥菜清洗乾淨。
2、苦麥菜切成段。
3、準備紅糟、蒜拍扁。
4、燒開一鍋水,放入油和鹽做底味,苦麥菜入鍋焯水30秒後撈出。
5、熱油炒香蒜。
6、放入紅糟,炒出糟香。
7、倒入苦麥菜,翻炒均勻即可出鍋。
8、成品。非常美味。