香糟蕨菜如何做簡單又美味

香糟蕨菜是一道美味清爽的家常菜，非常適合夏天食用，紅糟是一種珍貴的美味健康天然食品，它可以降低膽固醇和降低血壓，還可以去腥染色。紅糟和蕨菜一起炒味道好，營養好。蕨菜對細菌有一定的抑制作用，它含有粗纖維可以促進胃腸蠕動，幫助消化防止便祕。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材.野蕨菜摘去老根清水洗淨。

準備好食材.野蕨菜摘去老根清水洗淨，紅糟放碗中加清水化開。

坐鍋點火鍋熱後放油煸香蒜末，放入野蕨菜段翻炒兩分鐘，加適量鹽。

加紅糟水翻炒至蕨菜熟，最地道的本地山民春天之味上桌啦。

烹飪技巧

野蕨菜稍帶點苦味.不喜歡的可先用水燙一下再炒。喜辣的可放辣炒.也可加些臘肉炒.炒的時候可以加點香蔥調味味道會更加好。炒的時候雞肉切小塊點比較好入味，要大火快炒這樣味道比較好。