1、食材:茭白、皮蛋
2、將茭白剝殼清洗一下撈出。
3、放在案板上切開,待用。
4、將皮蛋剝殼,放在案板上切開,待用。
5、隨後,將切開的茭白下入清水鍋中煮開至斷生撈出。
6、晾涼。
7、接著,合入切好的皮蛋。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的生抽。
10、加適量的香醋。
11、加適量的芝麻油。
12、加適量的辣椒油。
13、調味拌勻,即成。