美味萵筍煮雞如何做簡單又美味

一般我們吃萵筍都是炒著吃或者涼拌，但是用萵筍來煲湯喝也很不錯，這道萵筍煮雞就是這樣的美味，而且這道萵筍煮雞做起來很簡單，要是你喜歡吃脆的萵筍，可以在後面放萵筍，如果你喜歡吃軟一點的萵筍，你可以早一點把萵筍放進去，根據自己的口味來決定。

主料

輔料

具體步驟

1.處理乾淨的雞肉切成小塊備用。

2.蔥切段，姜和草果拍散備用。

3.炒鍋倒油燒熱，下蔥段、姜塊和草果煸炒出香味。

4.下雞肉煸炒。

5.放入少許料酒翻炒一會。

6.水分略炒干時倒入適量的熱水煮沸。

7.放入適量的鹽煮半小時。

8.同時萵筍去皮切成小塊。

9.雞肉煮半小時後，放入切好的萵筍一起煮。

10.雞肉和萵筍都煮熟後即可盛出食用。

烹飪技巧

1、炒過的雞肉煮湯時一定要用熱水，這樣煮出來雞蛋味道才鮮美。