1、食材:西瓜皮、茭白(已剝殼清洗)。
2、將西瓜皮清洗清洗撈出。
3、放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。
4、將茭白放在案板上切成片。
5、接著,將切好的茭白下入沸水鍋中焯水2分鐘撈出。
6、起鍋倒入油燒熱,下入切好的西瓜皮和焯好的茭白翻炒翻炒。
7、然後,加適量的醬油。
8、加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻即成。