清淡丸子湯怎麼做|清淡丸子湯的做法

“其實說起喝湯，什麼季節喝湯差別還是挺大的。夏天基本上都是快手湯，冬天天冷了，用砂鍋煲湯的機會會多一些。用砂鍋煲湯冬天喝也不會涼，這點很好。今天正好包餛飩，所以就一起夯丸子，做了這個清淡的湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清淡丸子湯的做法步驟

• 1、香菇提前浸泡洗淨，2朵傘部切片，剩下的剁碎

• 2、豬肉剁成肉糜

• 3、和肉糜和80g白菜，加調味料攪拌成肉餡

• 4、西紅柿洗淨切塊

• 5、白菜切段

• 6、鍋中沸水，先夯丸子

• 7、煮變色後加入香菇、白菜、西紅柿一起燉十分鐘左右

小竅門

這個餡料可以用來包餛飩用的，我沒有全部用來夯丸子
西紅柿和白菜最後加，也可以將西紅柿炒一下再燉，那樣湯味道更濃郁一些。