1、食材:石花菜、鮮蝦(已煮熟)、茭白。
2、將已煮熟的鮮蝦去頭剝殼。
3、將茭白剝殼清洗一下。
4、放在案板上切成絲。
5、下入沸水鍋中焯開1分鐘後撈出。
6、用涼開水過過涼。
7、接著,將過涼好的茭白控幹水分。
8、然後,合入石花菜和蝦肉,加適量的鹽。
9、加適量的醬油。
10、加適量的香醋。
11、加適量的辣椒油。
12、調味拌勻即成。