蝦米蛋羹的做法 素食風味：蝦米蛋羹 蝦米蛋羹怎麼做

“很多素食主義的小夥伴會諮詢我，“素食的我怎麼減肥？”
我們都知道，素食主義者一般不攝入肉類，而優質蛋白大多來源於肉。蛋白質是構成人體組織的必需營養素，也是提高機體新陳代謝的必要來源。所以我會建議，飲食中一定要加入蛋類和豆類，提高蛋白質的攝入，這樣的減肥效果才能事半功倍！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦米蛋羹的做法步驟

• 1、根據食材的種類和重量，備好。

• 2、雞蛋攪拌打散。

• 3、將打好的雞蛋，過濾網過濾，濾點氣泡。

• 4、加入蝦米和鹽，攪拌。

• 5、將蛋液倒入平碟中。

• 6、封上保鮮膜。

• 7、放入蒸鍋，蒸約七分鐘。

• 8、取出，淋上醬油，即可享用。

• 9、兩人份的減肥晚餐。

小竅門

1.雞蛋羹中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，而且雞蛋羹中的蛋白質屬於優質的蛋白，對我們肝臟組織的損傷具有非常有效的修復的作用；雞蛋羹中含有大量豐富的DHA、卵黃素和卵磷脂，這些物質對於我們的神經系統以及身體的生長髮育都有很多的益處，具有健腦、益智，改善我們的記憶力的作用，而且還能夠促進我們身體肝細胞的再生。
2.蝦米最有營養價值的成分其實是蝦仁上紅顏色的成分，名稱叫蝦青素，是迄今為止發現的最強的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老。