鮮蝦雞蛋羹怎麼做|鮮蝦雞蛋羹的做法

“鮮蝦雞蛋羹是為家人準備的早餐菜品之一，鮮蝦肉嫩、雞蛋羹幼滑，不僅可以攝入其中的蛋白質，而且味道鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

鮮蝦雞蛋羹的做法步驟

• 1、先將雞蛋打散，加少許水攪拌均勻。

• 2、細篩過濾雞蛋液。

• 3、將事先去頭的鮮蝦，對半切開（留出尾部），放了5只鮮蝦，隨意調味再豎起來蒸3至5分鐘定型，取出放入雞蛋羹中。

• 4、小火蒸制7至8分鐘，凝固即可。

• 5、調個芡汁

• 6、將加熱微開的芡汁澆至雞蛋羹上，撒入小香蔥花，將1只鮮蝦造型放入上面點綴即可，一碗鮮蝦雞蛋羹味道鮮美，做為早餐其中的一道菜品，增加了蛋白質的攝入。