1、成品。
2、取兩隻基圍蝦,化凍。
3、雞蛋洗淨。
4、磕碗裡。
5、打散。
6、過濾。
7、蓋保鮮膜,膜上扎眼。
8、放鍋裡,蓋鍋蓋中火蒸。
9、蝦洗淨去腿,剪開後背。
10、尾巴穿過去呈蝴蝶形狀。
11、蛋羹7.8分熟,去保鮮膜。
12、放上蝴蝶蝦。
13、蓋鍋蓋,蒸5分鐘即可。
14、取芝麻油。
15、到小碗裡。
16、去生抽。
17、倒芝麻油裡。
18、晃勻。
19、蔥葉洗淨切末。
20、紅椒小許切末。
21、蒸好的蝴蝶蝦蛋羹。
22、從鍋裡取出來。
23、淋上料汁。
24、撒蔥末椒末。
25、成品。
26、成品。