杏仁油茶怎麼做|杏仁油茶的做法

“在老家時，早餐經常吃這種油茶，配上麻花，口感很好！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁油茶的做法步驟

• 1、甜杏仁洗淨，溫水浸泡30分鐘。（如果早上吃，晚上就泡好，早上起來直接用）

• 2、麵粉放入平盤中，用微波爐打2分鐘，取出攪拌一下，再打2分鐘。

• 3、將麵粉過篩一遍。（也可以晚上準備好）

• 4、清水1200ml放入鍋中，放入瀝乾水分的杏仁，開鍋後煮5分鐘。

• 5、將過篩後的麵粉加入200ml水，攪拌成細膩的糊。慢慢倒入鍋中，邊倒邊快速攪拌，防止糊底。

• 6、當面糊沸騰後，加入適量熟白芝麻。

• 7、跳入適量十三香和鹽，攪拌均勻。

• 8、加入香油拌勻即可。

• 9、盛入碗中，放入掰成段的麻花，拌勻食用。

小竅門

煮好的油茶濃稠度可以加一些開水調整。