杏仁核桃蛋黃曲奇的做法 杏仁核桃蛋黃曲奇（植物油版） 杏仁核桃蛋黃曲奇怎麼做

“本款曲奇，觀其色，嫩黃誘人，精緻小巧，賞心悅目，讓人愛不釋手；聞其香，酥酥黃黃，香味撲鼻，讓人難以拒絕；品其味，細膩香醇，蓬鬆酥軟，脣齒留香，令人回味無窮。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁核桃蛋黃曲奇的做法步驟

• 1、將油、鹽、糖及壓碎過篩的蛋黃混合均勻。

• 2、篩入麵粉、玉米澱粉、椰子粉，攪拌均勻，用手揉成麵糰，揉好的麵糰略微偏幹，包上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時。

• 3、取出麵糰，分成均等的小劑子，揉圓，放入鋪了油紙的烤盤上。

• 4、稍按扁，將一顆杏仁（核桃）按壓在中間，不要太用力，若中間太薄，烤出來的餅乾易斷裂。

• 5、烤箱預熱，中上層，上下火，150度，烤20分鐘左右（具體所需時間要根據餅的厚度調整），邊緣微黃即可。

• 6、晾涼，密封儲存。

小竅門

1、麵糰應略偏幹，不要太溼潤，也不要太乾而散開。
2、熟雞蛋黃一定要過篩才細膩。
3、烘烤所需時間、溫度，根據餅乾厚度及自家烤箱酌情調整。