蒜薹炒豬肝的做法 【蒜薹炒豬肝】 蒜薹炒豬肝怎麼做

“豬肝味甘、苦；性溫；歸肝經。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹炒豬肝的做法步驟

• 1、豬肝洗淨。

• 2、切薄片，然後用清水泡10分鐘。

• 3、把水倒幹，調入料酒，鹽，生粉，攪勻，醃製10分鐘。

• 4、蒜薹洗淨切段，姜、蒜切片。

• 5、鍋內熱油，放入蒜薹，調鹽炒勻出鍋。

• 6、鍋內熱油，把蒜片薑片炒香。

• 7、倒入豬肝翻炒。

• 8、加少許水炒一下。

• 9、收汁倒入蒜薹翻炒。

• 10、最後調入鹽和醬油炒勻出鍋即可。