1、蒜薹洗好,切小段。
2、滷豬耳切片。
3、起鍋放油下入蒜薹翻炒。
4、炒到蒜薹變色時加鹽。繼續翻炒。
5、差不多熟了時下入辣椒油。這樣香些。一直繼續炒。
6、下入豬耳朵。加入生抽。翻炒。
7、翻炒均勻。
8、成品。