“最近愛上了喝粥,粥里加上高湯和各種材料,營養豐富,一碗粥解決一頓飯,超級方便!
其實本來想做皮蛋瘦肉粥,沒有豬肉了又懶得出去買,翻了冰箱,看到有臘腸和魚丸,於是就有了這個名字超長的粥。”
1、砂鍋內放清水,倒入洗好的大米。將濃湯寶1/2盒倒入鍋中。大火燒開,改小火熬煮。
2、煮粥過程中,將皮蛋去皮切塊。
3、將魚丸一切為二,清水沖洗乾淨。
4、將杏鮑菇洗淨切片。
5、將臘腸沖洗乾淨,去腸衣切片。
6、平底鍋放一點點油,倒入臘腸翻炒幾下。
7、再將切好的杏鮑菇倒入,翻炒幾下即可。
8、砂鍋內的粥熬開後,將炒好的臘腸和杏鮑菇倒入砂鍋中,再將皮蛋和魚丸一起倒入。
9、鍋中火煮10分鐘左右,不停攪拌以免糊鍋。起鍋前放一點生菜點綴。盛碗內即可食用。