蒜苗豬肝怎麼做|蒜苗豬肝的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜苗豬肝的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、豬肝切薄片加入胡椒粉，少許鹽，生粉，兩茶匙料酒

• 3、抓捏均勻醃製五分鐘

• 4、蒜苗切段，辣椒切段，姜切絲

• 5、起油鍋倒入適量底油燒至七成熱下豬肝劃散炒至變色撈出

• 6、鍋裡留少許底油下花椒和薑絲爆香

• 7、下辣椒段炒香

• 8、倒入豬肝翻炒均勻

• 9、加入蒜苗翻炒均勻，加入三分之一茶匙鹽和雞粉調味

• 10、大火翻炒均勻即可

• 11、成品

• 12、成品