酥香小海魚怎麼做|酥香小海魚的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥香小海魚的做法步驟

• 1、將小海魚掐去頭及腸子部位用溫水泡10分鐘。

• 2、泡好後濾幹水,切蔥段備用。

• 3、鍋裡下多點油燒到7成熱下小海魚入鍋炸,不要翻的太勤,以免散架了,炸成金黃色撈出瀝油。

• 4、盛出鍋裡多餘的油,留一部分油爆香蔥段。

• 5、下炸好的魚翻炒幾下,撒點芝麻即裝盤。