辣椒醬的吃法|怎樣製作辣椒醬

辣椒醬是人們喜愛的一款調味料，因為味道爽口，拌入食品中後更能刺激食物的味道散發，因此辣椒醬受到了普遍的歡迎。除了從市場上購買回辣椒醬，有的人也嘗試在家自己做辣醬，做辣醬要掌握辣椒醬的做法，怎樣製作辣椒醬你會嗎？來了解一下辣椒醬的做法吧。

一、怎樣製作辣椒醬

需要食材：辣椒，蒜瓣，白酒，鹽。

製作步驟：

把辣椒洗乾淨，水要提前擦乾把辣椒晾乾，蒜也一樣。辣椒和蒜都不能有水分。放在板上把辣椒和蒜切碎，然後把它們放到也是已經擦乾料理機裡面，加上適量的鹽，打成醬。醬的粗細程度無所謂，你自己喜歡細的就打的細一點，不喜歡細的直接切了剁碎，不用料理機攪拌也是可以的!全憑個人的口味愛好。

把打碎的辣椒醬，放到一個乾淨的，沒有水，沒有油的容器裡面，倒上一點度數高的白酒，不要倒太多，一碗辣椒醬倒一到兩小勺就可以了，倒的太多做出來的辣椒醬就會稀一些。倒好高度白酒以後，把容器的口密封好，不要漏氣，這樣存放上三十天，等到三十天以後，就可以把辣椒醬拆封了，這樣做好的辣椒醬非常的香，做法也非常的簡單，很容易就能學會。

小貼士

1、還是要囑咐一次，做的時候，只要是接觸辣椒的所有東西，都不能有水或者有油，不然存放三十天辣椒醬就會壞掉的。

2、還有就是，酒不要倒得過於多。

3、中途不要著急就去開啟辣椒醬容易檢視。只要保證無水無油，是不會壞的，三十天之後才能拆開。4、做好的辣椒醬甚至不用放在冰箱，乾燥陰涼處存放就可以了，放一年不會壞的。

二、辣椒醬怎麼吃

1、在米飯或者麵條中加入辣椒醬，拌著吃。

2、在煮好的湯麵中加入辣醬，增添食慾。

3、辣椒醬可以炒菜吃，增添菜的特色。

4、吃火鍋也可以加入辣醬。

此外，辣醬可以用於包子，夾饃中。吃包子的時候，可以蘸著吃。基本上幾乎菜餚都可以加入辣椒醬。辣醬的作用還是比較大的。

三、辣椒醬宜忌人群

辣椒醬適合體內溼氣重，出現了氣血瘀滯情況的人群食用，這類人群食用辣椒醬能有助於排出溼氣，通暢氣血。

1、痔瘡患者不能夠吃辣椒醬，因為辣椒醬具有刺激性，痔瘡患者吃辣椒醬的話會加重病情。

2、肝腎功能不好的人群也不宜食用辣椒醬。

3、孕婦是不適合吃辣椒醬的，否則會容易出現口舌生瘡、大便乾燥等上火症狀。

辣椒醬做法簡單，小夥伴們都知道怎樣製作辣椒醬了嗎？經常食用辣椒醬的人群可以參照上述方法，在家自制辣椒醬哦，制好以後擺放在家裡可以長期食用。吃辣椒醬要注意飲食禁忌，辣醬屬於刺激性食物，不適宜吃的人群少吃哦。辣醬可以在多種飲食中搭配，你也來學學辣醬的做法吧。