雞蛋辣椒醬怎麼做|雞蛋辣椒醬的做法

“在東北有一種菜叫蘸醬菜，那就來做個醬吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋辣椒醬的做法步驟

• 1、杭椒洗淨切丁，雞蛋打勻。

• 2、鍋裡多放一些油，油熱後倒入雞蛋液就用筷子快速攪拌。

• 3、雞蛋炒凝固後放入切好的杭椒丁，放入香其醬和黃豆醬，加2大湯勺水開始熬。

• 4、待醬汁熬凝固收汁後出鍋即可，大蔥，小白菜，小蘿蔔，黃瓜等等，萬物皆可沾。

小竅門

加水能讓醬不那麼凝固。