乾貝絲貼嫩豆腐怎麼做|乾貝絲貼嫩豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾貝絲貼嫩豆腐的做法步驟

• 1、乾貝用料酒，薑片蒸20分鐘

• 2、蒸後薑片去掉，乾貝撕成絲，湯留著備用

• 3、嫩豆腐，一分為二片

• 4、鹽，胡椒粉，鹽，姜蔥汁調成汁

• 5、用調好的汁塗在豆腐上，靜放10分鐘

• 6、拖下蛋液

• 7、平底鍋兩面煎

• 8、把乾貝絲及湯加到豆腐上，餘下的蛋液淋上，慢火煮至幹

• 9、最後一塊塊裝盤，並撒點蔥花。