“麻辣鮮香，下飯神器！”
1、適量花椒，麻椒，無油，小火焙出香味。
2、晾涼，打粉！
3、麻辣火鍋底料，備用。
4、打好的麻椒粉，準備好的火鍋底料。
5、上述鴨血，金針菇，藕片，山藥等主料焯水，備用。香菜，圓白菜洗淨撕小塊備用。
6、蔥段，薑片，蒜瓣，小火煸炒出香味。
7、放準備好的火鍋底料，小火繼續煸炒出紅油，倒入準備好的番茄塊，繼續煸炒至番茄軟化。
8、放入藕片，山藥，海帶，午餐肉等較硬的食材拌炒，放適量的蠔油，糖，鹽調味。放準備好的圓白菜，繼續拌炒，鴨血，肥羊粉後放，然後放入香菜，準備好的麻椒粉拌勻後，就可以出鍋了。
9、成品，(⊙o⊙)…一大盆，多了，話說還是很下飯滴！
底料的煸炒這個要小火。不喜歡麻椒味道的也可以不放，我是比較偏愛麻麻的感覺。適量的糖，提鮮。主料焯水，提前熟化，後面就節省時間了。青菜最後放，剛剛斷生，口感正好。其實說了這麼多，最後成一大盆，真的不是我的本意，原本就是吃火鍋剩了點鴨血和肥羊粉，然後就演變成一大盆了(⊙o⊙)…
千里飄香谷
