茄汁蝦滑煲怎麼做|茄汁蝦滑煲的做法

“兒子最近愛吃的。自制蝦滑己髮菜譜就不再重複了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁蝦滑煲的做法步驟

• 1、蝦頭炸出蝦油撈出。

• 2、下蒜粒蕃茄塊煸炒出汁。

• 3、加入水。

• 4、煮幾分鐘讓湯汁更加濃郁。

• 5、撈出蕃茄皮（這步可省略）。

• 6、蝦滑裝裱花袋（乾淨不沾手）。

• 7、轉入砂鍋擠出蝦滑（也可用手擠出丸子狀）。

• 8、放入紫菜。

• 9、撒胡椒粉。

• 10、最後撒蔥花。

• 11、上桌。

• 12、開吃。

• 13、開吃。

小竅門

用蝦油煮的味道更好。