可可全麥歐包怎麼做|可可全麥歐包的做法

“ACA北美電器ATO-E43A電烤箱漂亮的日落粉，粉而不俗，時尚大氣。40L大容量上下獨立控溫雙M管平衡加熱，上色均勻溫度穩定。LED顯示屏極簡操控，NTC雙感溫探頭智慧溫差設定，一鍵熱風迴圈功能可隨時開啟，48小時超長可控發酵時間，可製作酸奶、發酵麵糰、釀造米酒、解凍生鮮，滿足各類食材所需，讓美味變的更簡便更省心！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可全麥歐包的做法步驟

• 1、攪拌桶裡倒入高筋麵粉和全麥粉，其他配料分別稱好備用。

• 2、麵粉里加入鹽、可可粉、攪拌幾下加入酵母粉，紅糖用分量內的水融化後倒入。

• 3、再加入餘下的水開始和麵。

• 4、和成麵糰蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵。

• 5、麵糰發酵至兩倍大。

• 6、平均分成兩份，排氣揉圓。

• 7、放入烤盤裡蓋上保鮮膜。

• 8、再次發酵稍微變大。

• 9、篩上薄薄的一層乾麵粉，用鋒利的刀割出喜歡的花紋。

• 10、ACA北美電器ATO-E43A電烤箱提前預熱，預熱好後會有滴滴的提示音：上185度，下175度，放入中下層，烘烤30分鐘。

• 11、成品圖。

• 12、細膩綿軟，香味濃郁。

• 13、成品圖。

小竅門

烤箱：ACA北美電器ATO-E43A40L電烤箱，上色均勻，溫度穩定。
不同牌子的麵粉吸水性有稍微差異，液體部分預留15克視麵糰狀態酌情新增。紅糖隨個人口味適量增減。