果料吐司怎麼做|果料吐司的做法

“可能是老了，有點懷舊了，喜歡小時候吃的麵包，不是那麼細膩，有一點點粗糙，而且也有嚼勁。所有做了這個果料麵包，把水分減少了一些，烤的時間加長了一點，效果還不錯呢。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

果料吐司的做法步驟

• 1、盆中放入高粉，鹽，乾酵母攪拌均勻然後再放入雞蛋，蜂蜜，牛奶。

• 2、揉成一個較光滑，能抻出較厚薄膜的麵糰時，加入分成小塊的軟化黃油，繼續揉至能抻出透光透手的均勻薄膜，這時麵糰就算揉好了。

• 3、覆蓋溼布，室溫發酵約1-1.5個小時。

• 4、發酵好的麵糰平均分成3份，滾圓，蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘。

• 5、取一面團擀成橢圓形。

• 6、上面撒上果料。

• 7、將左右折起，成為一個細長的麵皮。

• 8、將這個細長的麵皮再上下擀開成為長條，然後從上至下捲起。

• 9、封口衝下，碼放在吐司盒裡蓋溼布，醒發約2小時至。

• 10、9分滿後，表面塗蛋液。

• 11、放入預熱好的180度烤箱下層，約烤40分鐘。表面上色完畢後覆蓋錫紙防止繼續上色。

• 12、烤好後放在烤架上涼涼。即可。