波蘭酵頭面包的做法 一鍵式波蘭酵頭面包 波蘭酵頭面包怎麼做

“堪比北海道，一鍵式的簡單美味”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

波蘭酵頭面包的做法步驟

• 1、酵頭材料，高粉50克，水50克，酵母1克混合，室溫發酵一晚上。

• 2、依次放入牛奶70克，雞蛋48克，糖45克，鹽2克，高粉200克，奶粉20克，放入波蘭酵頭，啟動和麵程式揉成團即可取消程式。

• 3、加入軟化的黃油20克，重新設定和風麵包，500克，淺色，2發排氣後，抓緊時間整形，繼續3發。

• 4、3髮結束前刷蛋液，馬上進入烘烤。

• 5、新鮮出爐

小竅門

現在溫度低，酵頭頭天晚上準備好，室溫發酵，第二天用。
鹽和糖分開放。