1、波蘭種攪拌均勻後發酵至兩倍大。
2、加入主麵糰的材料。
3、廚師機揉麵約7-8分鐘左右。
4、發酵至兩倍大。
5、發酵後有大量孔。
6、分割成60克的麵糰醒面5分鐘。
7、包入40克肉餡。
8、放入蒸鍋發酵至兩倍大。
9、大火蒸25分鐘左右關火燜5分鐘開蓋。
10、成品。
做包子的麵糰要水份多一些,這樣蒸出的包子比較柔軟。