蒸釀豆角怎麼做|蒸釀豆角的做法

“一口一個，要多蒸點~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸釀豆角的做法步驟

• 1、主料；蔥、泡椒切末；

• 2、肉末先加點油拌均勻；

• 3、再加入醬油1湯匙、料酒少許和鹽攪拌上勁；

• 4、鍋中加水再加點鹽和油燒開，放入豆角焯軟；

• 5、然後將豆角打成結；

• 6、釀上肉餡；

• 7、鍋中水開後，上鍋蒸10分鐘；

• 8、蒸好後把蒸出來的汁倒入小鍋中，加油、醬油、蠔油、蔥末和泡椒末拌勻，加少許澱粉燒開；

• 9、淋在蒸好的釀豆角上就可以了。

小竅門

焯豆角時加點鹽油可以保持更翠綠；
豆角焯軟一些更好打結。