蔓越莓乳酪小餅的做法 蔓越莓乳酪小餅（司康） 蔓越莓乳酪小餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓乳酪小餅的做法步驟

• 1、奶油乳酪切小塊室溫軟化。

• 2、加入過篩的麵粉、泡打粉，細砂糖。

• 3、用手搓勻上述。

• 4、加入切小丁的黃油（無需軟化）。

• 5、用手搓勻上述。分兩次加入牛奶，使牛奶融到麵糰裡。

• 6、形成一個麵糰。

• 7、加入切碎的蔓越莓。

• 8、把上述揉成團。

• 9、把揉成團的麵糰放入保鮮袋裡，用手掌按開（約1cm）。放入冰箱冷藏30分鐘。

• 10、取出冷藏好的麵餅，用模具按出形狀。

• 11、放在鋪好油紙的烤盤上，表面刷一層蛋液。

• 12、放入預熱180°的烤箱烤20分鐘左右。

小竅門

如果想做出來的顏色好看，可以在烤十分鐘左右時再刷一層蛋液。
如果沒有模具，用刀直接切也行的，注意大小盡量切的一樣。