美美噠天鵝泡芙怎麼做|美美噠天鵝泡芙的做法

“天鵝俊秀的身段，優美的線條，長長的脖子一直吸引著我。加之泡芙的外脆內香的口感，一口咬下去我也是zei了，啊～好吃不得了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美美噠天鵝泡芙的做法步驟

• 1、將黃油，水，糖，鹽一起放入不粘鍋，中火慢慢加熱，黃油融化，攪勻

• 2、當鍋邊有氣泡產生時將低筋麵粉迅速倒入鍋中不斷攪拌均勻，此時轉小火。無干粉的時候，且鍋底有一層薄薄的粘底就關火，蓋保鮮膜晾涼。我心急，在冷水裡涼到手溫的溫度。

• 3、麵糰溫度降低，雞蛋攪勻，將雞蛋液分4次加入麵糰中，每次都要把蛋液和麵團攪拌均勻之後再加蛋液哦

• 4、直到攪拌成這樣，提起打蛋器，出現不滴落的倒三角即可

• 5、烤箱200度預熱，將麵糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出水滴狀，烤箱中層200度烤8分鐘定型後，轉185度15分鐘，這裡我用的金盤，如果用烤箱自帶的烤盤，請將下火調低20度

• 6、天鵝脖子的造型，180度5分鐘即可

• 7、天鵝的身體部分，一切為二，上部分再切兩片做翅膀

• 8、奶油加糖打到9分

• 9、奶油擠入天鵝身體裡，脖子插入再擠入奶油，兩片翅膀可以隨意放，看個人喜好吧

• 10、巧克力融化點眼睛，紅色我用的草莓醬，色素也可以哦

小竅門

1，蛋液一定要慢慢加入。
2，烤盤一定根據個人使用的烤盤情況調整溫度，不然，哈哈哈哈，會變包公的