奶油天鵝泡芙真的是深受小孩喜愛。除了他的味道,還有就是它的外形了。它的外形真的是會比其它泡芙更加有特色哦。並且做的時候還特別有意思,做好之後,還會感到成就感又很高。這款美味的奶油天鵝泡芙,各位小夥伴可以嘗試做做哦,特別好吃!
主料
玉米油 :40輔料
鹽 :2具體步驟
準備好所需要的材料
把玉米油、水、鹽倒入小鍋中,加熱至沸騰時關火
把低粉倒入鍋中
用刮板快速拌均勻至無干粉,小火加熱至鍋底出一層薄膜時關火
雞蛋打散,分三次加入麵糰中,一邊加一邊攪拌
攪拌均勻成順滑的麵糊,提起打蛋頭有倒三角即可
裝入裱花袋,煎小口
擠出2的形狀,入烤箱180度5分鐘出爐放涼
換裱花嘴擠貝殼狀的麵糊
烤箱190度,中層25分鐘,斷電後再燜10分鐘出爐
淡奶油加糖打發
把放涼的泡芙準備好,並且從中下層對剖,再將上面一半對切開
底總擠奶油,“2”字頸部插入前部,放上兩片泡芙片作翅膀
最後用黑芝麻裝飾做天鵝的眼睛完成。