精緻天鵝泡芙麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘

天鵝泡芙麵包的製作相對較為複雜一點，但是製作成功麵包的口味一定會讓你大為激動，麵包的造型優美，口感更好，對你的廚藝又是一種挑戰。當然製作的時候要注意幾個方面，按照流程來做問題也不大，當客人來家裡時，相信一定會讓他們大為愉悅吧，享受到這麼好的美食。

主料

低筋麵粉 ：60
雞蛋 ：兩個

輔料

食鹽 ：10
黃油 ：40
水 ：100
奶油 ：100
糖 ：30
巧克力醬 ：適量

具體步驟

低筋麵粉過篩備用黃油、鹽、水加入奶鍋中

中火加熱至沸騰時關火將低粉倒入鍋中，用橡皮刮刀快速拌勻至無干粉

將鍋重新坐於火上，中火加熱並不停翻炒，至鍋底結出一層薄膜時關火雞蛋2個打散，將泡芙麵糰轉入大碗中，將蛋液分三至四次加入碗中，一邊加入一邊攪拌

攪打成均勻順滑的麵糊將麵糊裝入裱花袋中

烤箱預熱，190度，上下火，中層，烤25分鐘左右，熄火後餘溫再燜10分鐘，取出晾涼淡奶油加入糖粉，高速攪打至出現硬性花紋

烤箱預熱，190度，上下火，中層，烤25分鐘左右，熄火後餘溫再燜10分鐘，取出晾涼淡奶油加入糖粉，高速攪打至出現硬性花紋

將底部那一半擠入打發奶油再將天鵝的頸部插入前部，然後裝上兩瓣翅膀，最後用牙籤沾少許巧克力醬點上眼睛即可