迷你天鵝泡芙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將面煳裝入擠花袋中，把擠花袋捏緊，擠掉面煳中的空氣，再將袋口繞圈般繞在右手食指上。

2. 在烤盤上每距離相等間隔，一口氣擠出一團水滴狀面煳做為天鵝身體部分；另外將面煳擠成像問號的彎曲形狀，做為天鵝的頭頸部分(擠花嘴要換成0.2公分的平口擠花嘴)。

3. 面煳全部擠好後，即可在表面噴灑水氣。

4. 以180～220℃烤溫，烤約35～40分鐘，即可取出放涼備用。

5. 將冷卻後的泡芙從1/3處切開，將1/3的部分再從較長邊對切成2半，即為天鵝翅膀。

6. 取適量柳橙布丁餡填入另2/3做底的泡芙中，布丁餡需往上擠高一層，高度約與底部泡芙相等。

7. 將天鵝翅膀斜斜放在填好布丁餡的泡芙上，再插上天鵝頭頸即完成，也可在表面撒上糖粉裝飾。