天鵝泡芙怎麼做|天鵝泡芙的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

天鵝泡芙的做法步驟

• 1、將牛奶，黃油，鹽，糖放入到奶鍋中煮沸。

• 2、篩入低粉迅速攪拌均勻，離火降溫。

• 3、將蛋液打散，分次加入到麵糊中。

• 4、雞蛋大小有異，2個雞蛋不一定都要放進去，要看麵糊的狀態。新增到提起刮刀呈現倒三角就可以。

• 5、將麵糊分成2個部分，一部分做天鵝脖子，一部分做天鵝身子，做身體部分裱花嘴開口剪大些，或者用一個圓形花嘴。

• 6、脖子部分則可以直接將裱花袋剪一個小口，擠完脖子部分，用一個牙籤將嘴勾出來。

• 7、脖子部分烤箱180度烘烤5到8分鐘。

• 8、身體部分180烘烤25—30分鐘，具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調節。

• 9、烤好的泡芙，從中間拋開，再從中間切一刀變成翅膀。

• 10、卡仕達醬提前製作好，裝入裱花袋中，花嘴隨自己喜歡。

• 11、將卡仕達醬擠於泡芙上，將翅膀擺放在兩側，裝上脖子，畫眼睛。吃之前再擠入卡仕達醬哦。