1、稱好水油皮的原料：麵粉200克，植物油45克，130克水。
2、混合水油皮原料，和成光滑麵糰。
3、稱好油酥的原料：麵粉120克，油60克。
4、將油酥的原料混合在一起，擦成光滑的麵糰（也就是擦酥）。
5、整理成光滑麵糰
6、將水油皮擀成大片，將油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。
7、將其收口，揉成光滑的麵糰，再將其按扁。
8、擀成一個很大的長形片，儘量擀薄，再從一頭開始卷。
9、如圖，捲成一個卷狀。分成若干份（這個面的份量能做8個小酥餅，所以我分成了8份）。
10、準備白糖、麵粉、食用油，開始做白糖餡，把白糖餡原料都放在一個碗中，將其攪拌均勻。
11、取一個劑子按扁，擀成片狀，不要太薄。將白糖餡放入其中。
12、從一邊開始收口，全都收住後，要用力揪成一個揪兒，防止烘焙時露餡。。將揪兒按平。
13、將收入口朝下放在案板上，將其擀成圓形的生坯。
14、將生坯一個個擺在烤盤上，放入烤箱中，200度預熱，上下火，先烤五分鐘。
15、將未烤好的酥餅從烤箱中取出，刷一層蛋液。
16、再灑上黑芝麻。
17、再烤20分鐘，烤好後再過幾分鐘取出更好。
千里飄香谷
