1、無鹽奶油在室溫中軟化
2、加入過篩後的低筋麵粉、糖粉和鹽
3、用手搓揉成均勻的鬆散狀
4、加入蛋黃
5、用手抓成均勻的麵糰
6、將麵糰放在保鮮膜上,用擀麵杖擀成0.5cm厚的長方形,冷藏2個小時
7、用刻模在麵糰切成均勻的圓形
8、刷上均勻的焦糖液,烤箱預熱,上下火160度,烤25分鐘即可。
也可將麵糰放在冷凍室內,冷藏30分鐘左右待凝固,但不可變硬,否則不易切割