“想到做牛油蛋糕，可是無意看到芝士粉。說起著芝士粉買了很久，當初也忘了要買來做什麼。不用也浪費，就直接用做牛油蛋糕吧！說真的蛋糕在烤的時候，散發出來稍微有一些清香的芝士味道。很喜歡那種淡淡又清香的味道。告訴自己選擇是對的。蛋糕口感也很不錯。牛油夾著淡淡芝士香味。一個字...贊!呵呵...別說我賣花贊花香咯！”
1、原料：(A)250克牛油，180克細紗糖(B)4個蛋(C)250克，2小匙30克芝士粉(D)4大匙鮮奶，1小匙雲尼拉(E)1小匙可可粉，1/2小匙咖啡精，2大匙熱水攪勻。
2、把(A)以慢速拌打均勻，再用中速拌打至鬆發。
3、加入第一粒蛋，拌勻。每加一粒蛋必須打至完全均勻。
4、繼續拌打成光滑的奶油狀。
5、將麵粉，雙倍發粉及芝士粉放入一個碗拌均。
6、分3次加入(C)。
7、慢速拌勻。
8、最後加入鮮奶及。
9、加入雲尼拉。
10、慢速拌勻。
11、可可粉及啡精加熱水攪勻。
12、留一些麵糊，加入(11)。
13、攪拌均勻。
14、把一湯匙的麵糊倒入紙杯，再把一湯匙可可麵糊倒上原麵糊上，抹平。
15、送入烤箱，用180度烤約25分鐘即可。
16、成品圖@@很香啊。
千里飄香谷
