1、新鮮牛油果洗淨,中間切開去核,取一半牛油果,挖去厚厚一層果肉備用,留下薄薄一層果肉。取一個碗,打入一個雞蛋。將雞蛋用勺子盛到牛油果上,如果太多就留些蛋清。
2、烤箱220度預熱5分鐘,雞蛋上撒適量黑胡椒粉,烤10分鐘左右。
3、加入馬蘇裡拉乳酪碎,再烤5分鐘左右。
4、成品。
5、牛油果配其他水果,加沙拉醬拌勻裝盤。