酥香核桃仁怎麼做|酥香核桃仁的做法

“核桃仁具有補腦的功效，口感酥香，脆脆的，甜度適中，當作小零食蠻不錯的！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

酥香核桃仁的做法步驟

• 1、備好食材：如圖。

• 2、把核桃仁放入鍋內小火不停翻炒至熟（全程小火，防焦哦）。

• 3、炒至微黃色，盛出備用。

• 4、叧起乾淨鍋無油的，加入半碗多的純淨水，加入適量白糖及冰糖中小火熬煮。

• 5、待冰糖溶化，加入兩塊黑方糖繼續熬煮，小火保持水開狀。

• 6、熬煮至黑方糖融化，繼續小火熬煮。

• 7、起來越粘稠，熬煮至糖水冒小泡泡。

• 8、熬至矽膠鏟上可以粘住糖水（如圖狀）。

• 9、快速倒入炒好的核桃仁及芝麻拌勻。

• 10、盛出裝盤。

• 11、成品圖。

小竅門

全程小火熬煮，需有耐心哦！