“款小點心就是用學廚的瑪德琳蛋糕模具做出來的，小巧玲瓏，孩子一口一個很喜歡。做法也是簡單易做，無新增更健康，烤一盤只要10分鐘就OK，滿屋裡飄著好聞的香味，出爐就被孩子們搶光。瑪德琳傳說是在法國的可梅爾西城(commercy)裡，一種家庭風味十足的小吃，瑪德琳蛋糕又名貝殼蛋糕，樣子很是可愛，深受孩子們的喜愛，做法也很簡單哦。喜歡就一起來學會它的製作吧。”
1、雞蛋和白糖放到打蛋盆裡。
2、用打蛋器打發成約2倍大，提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失，就可以了。
3、把蛋液里加入玉米油拌勻，再篩入麵粉和杏仁粉，用矽膠鏟拌勻。
4、翻成細膩的蛋糕糊就可以了，這個過程小輕，快，不要讓蛋糕糊消泡。
5、學廚模具洗淨擦乾備用。
6、蛋糕糊放入裱花袋，擠到模具中，大約8分滿。
7、再用力把蛋糕模具拿起震幾下，把大的氣泡震出，這樣蛋糕會細膩。
8、烤箱200度預熱，把烤盤放入，改成180度上下火烤大約10分鐘。
9、蛋糕鼓起熟透即可出爐。
10、輕輕一磕，小蛋糕就下來了輕鬆脫模，可愛的瑪德琳蛋糕就這麼簡單
11、孩子一口一個，好開心呢。
1，蛋液的打發時間大約5-8分鐘就基本好了，但打蛋器的打發效果也會影響蛋液的打發，不能一概而論，可適當的延長時間或者縮短時間。因為這個蛋液的打發會影響到蛋糕的漲發。
2，烤箱品牌不同溫度會略有差異，可自行調整。
千里飄香谷
