奶香酥粒排包怎麼做|奶香酥粒排包的做法

“前兩天做了個酥粒蛋糕覺得非常好吃，借下這種方法做了酥粒麵包，真的非常不錯，如果單獨吃排包，口感未免也太單調了些，上面撒先酥粒真的很不一樣的味道哦，心動的話就趕緊跟著一起行動吧，讓家裡的烤箱動起來，幸福就是那麼簡單！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香酥粒排包的做法步驟

• 1、準備好材料先將撒表面的酥粒做好，把白糖，麵粉，黃油混合用手搓成顆粒狀，放冰箱冷藏備用

• 2、麵糰操作步驟：將雞蛋，糖粉，牛奶放盆裡混合攪拌均勻

• 3、加入高筋麵粉，酵母至柔麵糰

• 4、麵糰柔至表面光滑不粘手，加入黃油，鹽再次柔至光滑，能拉出薄薄的膜

• 5、靜置10分鐘，將麵糰分成10等份（圖中圓劑子才做好8個），每份50克搓圓

• 6、擀長卷起成長條，擺放到烤盤中發酵

• 7、發酵至原麵糰體積2倍，表面刷上牛奶（額外），撒上酥粒

• 8、放入預熱好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分鐘，烤至表面金黃（使用長帝電烤箱CKTF-30GS)

• 9、出爐，麵包表面的酥粒香脆甜，味道很好