如何做簡單又美味|好吃的包菜雞蛋麵

包菜雞蛋面，這次我做的是撈麵的感覺，水分不是很多，所有的食材都是做分別做好了再放在一起，這樣我覺得會保留食材的完整性，麵條吃起來軟滑的，還有包菜是脆脆的，炒的熟了很清爽的感覺，還有雞蛋也是很滑膩的感覺，加上了醬汁一起撈起來，雖然簡單，但是也是很好吃。

主料

輔料

具體步驟

包菜切片，雞蛋磕到碗裡盛著，打發成蛋液

燒開水，煮熟麵條

撈起瀝乾水分

起油鍋

倒入蛋液

煎至兩面熟，盛出切絲

起油鍋

放入包菜爆炒

炒至熟，加入鹽，炒勻

盛出

起油鍋

放入麵條

加入鹽、蠔油、生抽炒勻

加入雞蛋和包菜拌勻

烹飪技巧

包菜炒至斷生就可以了