“冬天做麵包說多了都是淚，敗了個家用的發酵箱昨開光，整形後38℃40分鐘二次發酵拍照發群裡都說像棉花糖～哈哈，還是用了中種冷藏發酵的方子做了個花面包～椰蓉菊花面包！一切甜蜜的和花有關的我都喜歡！”
1、把冷藏發酵17小時的麵糰撕小塊和主麵糰混合攪拌。
2、一個程式後加入黃油和鹽繼續攪拌。
3、切一小塊能拉出不易破的薄膜，整理好麵糰28℃環境鬆弛30-40分鐘。
4、發酵好的麵糰手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即可。
5、分成90克一個的麵糰滾圓鬆弛，取一面團按扁放入20克的椰蓉餡包好收口朝下。
6、用擀麵杖上下左右各擀一下。
7、用剪刀或快刀平均分成8份，中間不要切斷。
8、將每一片都順一個方向扭一下，橫切面朝上。
9、藉助刮板把麵包胚子放入烤盤，然後再輕輕整理成形。
10、發酵箱裡面放碗熱水38℃40分鐘二次發酵。
11、輕輕的刷一層雞蛋液點綴些黑芝麻。
12、烤箱預熱180℃中層20分鐘左右（時間溫度僅供參考）
13、用中種冷藏發酵做出的麵包非常柔軟而且可以延長麵包老化。
14、秀秀～
15、分享交流V信：huakaisfdg
16、在陽光下來一張～
千里飄香谷
