六寸蛋糕怎麼做|六寸蛋糕的做法

“六寸蛋糕脫模完整，不縮不塌、蛋糕組織膨鬆、細膩香甜可口。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

六寸蛋糕的做法步驟

• 1、將食用油及水放入盆中。

• 2、攪拌均勻。

• 3、將低粉與玉米澱粉混合均勻。

• 4、篩入至油水之中攪拌均勻。

• 5、再加入3個蛋黃。

• 6、攪拌均勻備用。

• 7、蛋白盆中一次性加入白糖。

• 8、打至細膩粘稠狀加入幾滴白醋。

• 9、打成此狀態即可。

• 10、取1/2放入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 11、再將蛋黃糊倒入蛋白口霜中翻拌均勻。

• 12、蛋糕糊製作完成。

• 13、倒入6寸蛋糕模具中震出氣泡。

• 14、烤箱先預熱5至10分鐘，放入中下層，上130度下120度烤45分鐘。

• 15、取出蛋糕晾涼。

• 16、從模具中將蛋糕取出，非常完整，不縮不塌、蛋糕組織膨鬆、細膩香甜可口。